春天来了，花儿也开了。Polly在我的朋友里是出了名爱吃花。她常说，吃花这件事，就是透露着缕缕仙气！
万万没想到，之前这个“花食”老饕竟然栽在自己手上。Polly医院。那一束玫瑰花，实际上是月季，生长培育过程里用了很大量的农药。
医生说，不是所有的花都能吃！那么哪些花可以用来烹调食用呢？一起往下看。
三月是桃花盛开的季节。姹紫嫣红的桃花，不仅可供观赏，而且有药用功效。桃花性味甘，平无*，可消食顺气，痰饮，积滞，小便不利。
最佳食用时间：三月
做法：收落桃花瓣，用泉水煮粥，待粥熟后将桃花瓣下锅，一滚起即食。
四月仲春是做紫藤饼最恰当的时节。紫藤酥皮层次丰富，吃下去，酥松绵软的口感加上紫藤花瓣陷的浓郁香甜，让你胃口大增。
最佳食用时间：四、五月
做法：收落藤罗花瓣，捣碎、蜜渍，以酥饼皮包裹，于℃烤箱内烤20分钟。
相传每年荷花盛开，慈禧都会令宫女们采摘最新鲜的荷花带回御膳房，将肥壮的花瓣浸在鸡蛋、鸡汤调好的淀粉糊里，炸至金*酥脆作为点心。
最佳食用时间：六月-八月
四季如春的云南，在花食制作上不拘一格，像茉莉炒蛋、芭蕉花炒肉，色香味美，突破了小茶点的局限，亦可称作一种活泼的雅趣。
最佳食用时间：六月-八月
秋天易上火。于是以菊的清新与凉面的清爽结合做成的美馔，任你一腔热燥，食物里面的甘甜一扫而光。
最佳食用时间：九、十月
做法：把花瓣上的朝露洗净，细细地剁碎，撒入调好味的凉面中拌食。
桂花糕是当今最受欢迎的花馔之一，一枚枚小花粒在晶莹如玉的糕体中隐现，一口咬下，甜香四溢。
最佳食用时间：九月-十一月
做法：在搅拌糕体浆液时把桂花掺入其中即可。
－哪些鲜花可入菜－
如果你对鲜花动了吃心，须先认清哪些鲜花可以食用，避免因误食造成一些身体不适的情况。所长按照：常入菜、常种植、有香气三种分类，为大家搜罗了可以食用的鲜花种类。
常用花系：菊花、玫瑰、茉莉、桂花、荷花、樱花、金针花、油菜花、康乃馨、花椰菜、洛神花、三色堇。
日常种植系：南瓜花、白兰花、石榴花、连翘花、金银花、扶桑花、月季。
香花系列：茉莉、桂花、瑞香、兰花、百合花、丁香、含笑、米兰、栀子花。
如果记起来实在比较困难，你只需记得：通常能吃的蔬果，它们的花也是可以食用的。
－烹调前多做这几步－
想要做出颜值高又美味的鲜花美食，不如多注意以下几点，能让你事半功倍。
1.鉴于大多数人没有养殖鲜花的条件，如果从市场上购买，一定要确认没有喷洒过药水。
2.入菜的花一定要新鲜，且观赏性的鲜花一般不用。
3.在料理前，花朵先用盐水浸泡2-3分钟，再用清水漂洗。
4.鲜花烹饪一般以清淡为主，佐料不要过重，尽量保持花朵本身的色香味。
｜节哥×72物候元气生活｜
联合出品《72物候元气食单》
﹏
我将用四季的美味，
治愈和温暖你的胃。
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长按