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鸡肉是人人都爱吃的美食，鸡肉的做法虽然众多，但最爱吃的还是烧鸡，因为烧鸡有一种很独特的味道，就是被它的这种味道给深深的吸引了，我想吃烧鸡的时候它总会一次性给做上2只，让我一次吃个够。做的烧鸡熟烂离骨，香味浓郁，是真心好吃，就算天天让我吃我也不会觉得腻。用的是传统老式烧鸡的做法，肉质鲜香滑嫩，鸡皮棕红油亮，做法超简单，今天我就来跟大家分享一个老式烧鸡的做法。
接下来准备做烧鸡用的调料，小干辣椒，一把花椒和适量花椒，桂皮，香叶，小茴香等都是不可缺少的，再放点肉蔻，草寇，白芷，丁香，砂仁，等将这些香料都放进锅中，倒入适量的清水，开大火熬出香料的香味。需要道经典菜谱、多种小吃和道酱料配方的，