随着马达声陆续响起
沉寂了4个月的码头
又重新热闹起来!
满怀希望的渔民们驾驶渔船
劈波斩浪,出海归来
面对各种各样的海鲜,大家知道怎么挑选吗?
今天小编就手把手教给大家区分海鲜的公母。
01公螃蟹vs母螃蟹
1.看腹部,公螃蟹的腹部为三角尖形,而母螃蟹的腹部则呈圆形或椭圆形。
2.看蟹膏,螃蟹中白色黏黏的是蟹膏,有蟹膏的螃蟹是公螃蟹,蟹膏是螃蟹的副性腺。农历十月之后,雄蟹性腺成熟,蟹肉最为丰满。而母螃蟹却没有。
立秋后,菊香蟹肥,50元一斤!
02公皮皮虾vs母皮皮虾
母虾婆腹部靠近头颈的位置有三条乳白色的横线,如同一个“王”字,公虾婆则没有。
蒸熟后,公虾婆是左侧这个样子,都是肥美的虾肉;母虾婆是右侧这个样子滴,有一根通体的蟹籽,很是劲道好吃,也很好分辨,蒸熟后摸起来硬挺挺的,一般就是母虾婆啦!
03公扇贝vs母扇贝
雌性生殖腺呈橘红色,雄性生殖腺呈乳白色,区分明显。繁殖季节过后,生殖腺退化,雌、雄外观上完全相同,呈无色半透明状。简单来讲就是公扇贝有乳白色、月牙形的膏,母扇贝则是橘红色、月牙形的黄儿。在口味上,公扇贝的贝肉细腻,母扇贝则口感肥美。
04公海虹vs母海虹
海虹学名贻贝,煮熟后加工成干品——淡菜,是一种双壳类软体动物,壳黑褐色,生活在海滨岩石上。平时吃海虹的时候,你有木有发现,怎么有的海虹肉是白色的?有的是红色的呢?吃起来味道也不太一样,白的感觉有些面、软,红的感觉比较有弹性一些?
对啦!这就是海虹雌雄的问题啦!
雄体的颜色是黄白色,雌体的颜色较深为橙黄色。
味道不一样是因为生殖腺的问题。
贻贝的食用方法有多种,如清蒸、白灼、红焖、鲜炸、炒吃和煲汤等均可。清蒸时剖开贝壳,加姜、葱、大蒜、酒、酱料等,味香可口,多吃不腻。夏天,若用其干制品--淡菜加料煲汤或煮粥,更是老少皆宜。
分的了雌雄之后,有没有想亲身体验的冲动,来山海天旅游度假区赶海吧!
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李家台礁石赶海园有着米的天然沙滩宽阔平整、细软,海水清澈宜人,是观海听涛、赏月、赶海拾贝、垂钓、观海上日出,是感知大海、回归自然的去处。
万宝滨海风景区
风景区赶海园有着公倾的潮间带,西施舌、日本冠鞭蟹(俗称“海知了”)、文蛤、白蛤、香螺、扇子面、大竹蛏等贝类海洋生物众多,落潮后滩平沙细,可以扒蛤蝲、钓竹蛏、捡海螺、捉螃蟹,尽情娱乐。
太公岛牡蛎公园
太公岛牡蛎公园位于太公岛一路与青岛路路口以东海域,范围为整个太公岛,总面积21.公顷,西北—东南跨度米,东北—西南跨度米,周长米。太公岛是典型的潮汐岛,平时半隐于海面以下,退潮后整座岛礁显现出来,礁石区域沟罅嶙峋、沙细水清,适宜牡蛎、贻贝、海螺、石莼、螃蟹、海葵等海洋生物生长,其中牡蛎资源最为丰富,礁石区牡蛎覆盖率达95%以上,太公岛牡蛎公园是我市不可多得的野生牡蛎聚集区。
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