近日，大葱“身价”持续走高，山东、河南等多地葱价翻倍上涨，早在12月15日，农业农村部发布的一组数据就显示，全国大葱批发价为每公斤7.07元，较一个月前上涨59.59%。而据一亩田平台数据显示，近一个月来全国大葱产地供应热度下降了25%，市场采购热度上涨了34%，可以看出尽管葱价居高不下，但市场行情仍然一路上涨甚至出现供不应求的情况，这是什么原因呢？
（数据说明：年11月中旬-12月中旬与去年同比变化幅度）最大的原因是受自然灾害和种植面积减少等因素影响，目前大葱市场整体供应紧张，导致全国主要大葱生产地区供应热度普遍下降。近一个月来，市场对大葱生产
