北京哪家医院治疗白癜风比较好 http://yyk.39.net/bj/zhuanke/89ac7.html纷纷青子落红盐，
正味森森苦且严。
福州地区盛产橄榄。有一首民谣这样唱道：
“一粒橄榄丢过溪咯，对面依妹是汝妻咯。金鼓花轿都备好咯，是哥没钱一直拖咯。一粒橄榄丢过溪咯，对面依妹是汝妻咯。难得依妹心灵美咯，不计高贵与高低咯。”
橄榄，可分为油橄榄和青橄榄两种。但油橄榄和青橄榄既不同科，也不同属。
欧洲橄榄为油橄榄，木犀科木犀榄属常绿乔木，是世界著名的木本油料兼果用树种，含丰富优质食用植物油——油橄榄油。主要分布于希腊、意大利、突尼斯、西班牙等地中海国家。
中国橄榄为青橄榄，也叫青果（因为橄榄从结果到成熟，果色始终是青绿的），是橄榄科橄榄属乔木，原产中国南方，以福建居多。台湾、两广、云南以及日本的长崎、冲绳，马来半岛亦有栽培。
也有人称青橄榄为谏果、忠果。
元代王祯《农书》卷九曰：“橄榄生岭南及闽广州郡……其味苦酸而涩，食久味方回甘，故昔人名为谏果”。宋人赵蕃《倪秀才惠橄榄》诗之二：“直道堪嗟故不容，更持谏果欲谁从？”
桃小香摄
古人常把橄榄与梅花并列。
清代书法家杨沂孙有一幅篆书对联：梅花有香清在骨，谏果之味美于回。说梅花的清香，来自傲骨，橄榄的妙处，在于回甘。所谓忠言逆耳，回味悠长，也许这便是谏果、忠果的来处吧。
福州多侨乡。福州十邑的华人华侨，也叫它福果。因为青橄榄产自福州，福州历史上青橄榄产量最多，福果这个名字，既有“种善因，得福果”的美好愿景，同时也表达了侨胞对乡土（福州）的眷恋之情。
福州橄榄主要分布在闽江下游两岸，以闽侯、闽清的产量最多。品种主要有檀香、惠圆、长营、羊矢等10余种。这些橄榄品种不同，食用的方法也有异。
惠圆橄榄又名猪母榄，树姿开张，分枝能力较强，果大肉厚，适合加工成相对高级的蜜饯产品。
长营、羊矢橄榄产量多，可加工成五香橄榄、咸橄榄等产品。闽地擅长用糟，也有人将生橄榄捶扁，再用红糟腌过，风味独特。
而原产于闽清的檀香橄榄最为名贵。此果肉厚质脆，碰牙即碎，始尝稍涩，嚼后清香甘甜，香气四溢。而且纤维极少，食后无渣，为鲜食佳种。
桃小香摄
品尝檀香橄榄，是需要时间和耐心的。听朋友说过一个故事：
有个急性子的吃檀香橄榄，一口咬去，觉得无味，而且还有点涩。二话不说，便将咬了一口的檀香橄榄抛到屋顶。
不料，过了一会儿，那残留在他嘴里的味道发作，只觉得，有一股清香和甘甜在口中蔓延开来。于是他又急吼吼地爬上屋顶，去寻找那颗失之交臂的小青果。
真是何苦。
历史上，闽清檀香橄榄主产地，只在闽清的北溪、安仁溪一带，是闽清橄榄北植的临界线。橄榄属热带、亚热带水果，喜温暖湿润，忌严寒霜冻。是不是正因为这种特殊的地理位置，和微寒薄霜，让闽清的檀香橄榄，口感更佳呢？
闽清种植橄榄的历史，可以上溯至唐朝。
福州橄榄在唐代时，便被正式列为贡品。晚唐到五代时期，有一种“青果船”，专门在秋季果熟之时，到福州来运载橄榄，分赴苏、杭、京、广各地贩卖。
但檀香橄榄是在宋朝时开始栽培的。宋张世南在《游宦纪闻》说：“橄榄闽蜀俱有之，闽中丁香，一品极小，隽永，其味胜于蜀产”。
桃小香摄
在福州橄榄惠圆、长营、檀香三大类品种中，惠圆平均每斤36粒左右，长营平均每斤65粒左右，檀香大小不一，每斤在70粒至粒之间。其中，粒至粒是檀香橄榄中的上品，名曰“尖子”“堪高”，色、味、香、型俱佳。
张世南说的这个“丁香”，会不会就是檀香橄榄之类的闽清橄榄呢？
而檀香橄榄旧时也不叫檀香橄榄，闽清人通常称之为小粒橄榄。据《闽清县志》的说法，檀香这个称号，是南洋的闽清籍华侨起的名字。
旧时闽清县有一位叫池香的老人，常往返南洋做生意。
南洋的闽清籍华侨甚多，当地的华侨给他不少帮助。池香老人想送点家乡的特产，分享给这些热心的华侨。但南洋乡亲少说也有大几千人，带什么东西，才能经久不坏，又能够让那么多的人分享呢？
他想到了家乡的小粒橄榄。
于是，他买了几担小粒橄榄，特制几个大桶，用橄榄叶铺垫好，然后倒进橄榄，包装严密，以防海水侵蚀。三个月后，池香老人又到了南洋。他叫人从船舱搬出木桶，撬开桶盖，顿时芬芳四溢。
桃小香摄
橄榄颗颗碧绿油亮。他用这些橄榄招待乡亲。
那些没见过家乡橄榄的华侨子弟，将小粒橄榄放进嘴里，清甜脆嫩，口齿留香。一人一颗，嚼得津津有味，便问这橄榄的名字。池香说，我们闽清当地都叫它小粒橄榄，要不，你们替它起个芳名吧。有个侨胞说：
别看小粒，比这里的檀香木还要香呢。
于是，“檀香橄榄”就这样叫开了。
橄榄树暮春开花，秋季果熟。橄榄挂果时间长，成熟期一般在每年10月左右，檀香品种11月才能采摘。采摘后，如保存得法，可保鲜半年时间不变质。
在橄榄之乡，有“桃三李四橄榄七”的民谣：
“桃三年，李四年，栽大橄榄要七年。我栽果树各四棵，请问六年过后几树可卖钱？桃子四棵都结果，李树前年就收成，剩下橄榄差一年——桃李八树都卖钱！”
“桃三年，李四年，栽大橄榄要七年。我栽果树各五棵，请问七年过后几树可卖钱？桃子五棵都结果，李树早年就收成，橄榄正好果连连——它们全部都卖钱！”
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橄榄树需栽培7年才挂果。新橄榄树开始结果很少，每棵仅生产几公斤，25年后才显著增加，多者，可达多公斤。每结一次果，次年一般要减产，休息期一至两年。因此橄榄产量有大小年（本地俗话公母年）之分。
青橄榄性平，利咽生津，清热解*，有很高的药用价值。
每当秋热秋燥之时，吃上两三枚橄榄，立即有清凉生津的感觉，故有肺胃之果的美称。尤其是闽清三宝之一的檀香橄榄。
元代洪希文有一首《尝新橄榄》诗，说它侑酒解酒*，投茶助茶香，得盐即回味，消食尤奇方。
旧时上海及苏杭人最爱闽清的檀香橄榄。每年青橄榄上市，几乎家家户户都要买上一些，并把它装在玻璃瓶里，招待亲朋好友。
上一辈的许多闽清人都知道，到上海作客或出差办事，如果能带上几斤闽清的檀香橄榄，主人定会特别高兴，办事也会格外顺畅。
青橄榄还有化刺除鲠、解鱼鳖之*的功效。
宋代医家马志说，人误食鲐鱼（河豚），必迷闷至死，惟橄榄及木煮汁，方能解之。唐代陈藏器《本草拾遗》甚至说，用橄榄木作楫，划着水，鱼皆浮出。正所谓一物降一物。
南方沿海渔民，至今煮河豚鱼时，还常在锅内放几粒橄榄。而最管用的，当然，还是闽清的檀香橄榄。
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