螺蛳粉
又香又臭的存在
从去年就开始火到出圈
现在好了
你们的眼光得到了国家级认证
柳州螺蛳粉制作技艺
正式上榜第五批国家级非物质文化遗产名录
网友大呼：
螺蛳粉，yyds（永远的神）
国务院公布第五批国家级非物质文化遗产代表性项目名录共项，柳州螺蛳粉制作技艺、沙县小吃制作技艺等上榜。
截至目前，国务院共公布国家级非遗代表性项目名录项。
知道螺蛳粉上榜后
不少网友在后台表白
结果也并不让人意外，螺蛳粉这几年俨然成为了国民级的小吃，不止肯德基、李子柒这样的品牌竞相推出螺蛳粉相关的速食产品，还有商家打出了“螺蛳粉月饼”这样的噱头。
“螺蛳粉式”小吃独具一派
月饼、火锅、饺子、粽子、包子
万物皆可螺蛳粉
自年在《舌尖上的中国》露面，这碗配料丰富，味道独特的米粉吸引了大江南北的美食爱好者。
与别的国民美食不一样，比如老婆饼里没有老婆，鱼香肉丝里没有鱼，螺蛳粉是真的有螺蛳，离开柳州的螺蛳粉可能并不明显，因为螺蛳是熬汤时的一味佐料。
在柳州，螺蛳是碗中的一道配菜，河鲜的味道，鲜嫩爽口，还有韧劲，简直是又弹又Q。上好的螺蛳、猪筒骨、牛骨、土鸡，以文火慢炖，配以茴香、母丁香、公丁香、毕波、白寇、八角、良姜、香茅草、紫苏、党参、香草、香砂、沙姜、辣椒等香料，于锅中熬成绝佳的汤料，让它具有鲜香、爽辣的独特风味。
而螺蛳粉的所有精华，就在这碗螺蛳汤里。
去年疫情居家隔离的日子里，没法约火锅、撸串，袋装螺蛳粉就格外吃货友好了。再加上各大电商主播推波助澜，螺蛳粉乘势而出，几度登上热搜。
不仅国内的小伙伴沉迷螺蛳粉，外国朋友们也逐渐get到了螺蛳粉的美味。
Youtube上李子柒制作螺蛳粉的视频突破了4千万次播放量。从抓螺蛳、采笋、腌制豇豆一步一步开始，浪漫田园诗似的螺蛳粉制作过程，让评论区一片艳羡。
很多国外播主也拍摄过螺蛳粉试吃的视频，拿着叉子像吃意大利面一样卷起螺蛳粉的样子让观者感到一种“错位”的快乐。
在这些“老外”的餐厅评论和试吃分享里，他们一点不吝惜自己对这碗“臭粉”的爱：
MoragHobbs
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"Intermsofflavour,itdidn’ttasteasoddasIwasexpecting,andwasverysimilartoaporkorchickenbrothwithahintofsomethingelse,whichIsupposewassnail.Thechilioil
