北京看白癜风去哪家医院好 https://mjbk.familydoctor.com.cn/bjbdfyy_js/在荣成
休渔期有多漫长
开海就有多嚣张
千船竞帆于碧波中
尽享收获的快乐！
无数种海鲜在向我们招手
荣成人霸屏炫富时刻来啦
向下小箭头
你的胃做好准备
迎接海鲜暴击了吗
有种热情，叫卖海鲜一筐又一盆
想体验早吃螃蟹
晚吃虾爬的富足生活
不到家附近的海鲜市场上
亲自逛一遭怎么行
这里汇集的都是当日下船的新鲜货
大虾、鱿鱼、螃蟹、鲍鱼、海参
还有各种鱼类
装在盛满水的大筐
用锨铲着卖
无论是新鲜度
还是分量
绝对超乎想象的好
只有逛上一回
才能真正体会来自荣成渔民们
一筐又一盆的海鲜热情
有种智慧，叫荣成人市场寻鲜
荣成人逛海鲜市场
有自己的寻鲜智慧
就拿荣成人眼里
开海第一鲜
梭子蟹来说
这时蟹子的肥度适中
母蟹也存着厚厚蟹膏
这时候买蟹
回家解馋再合适不过了
梭子蟹在荣成海鲜市场
也是占据了半壁江山
怎样挑到肥美满意的蟹
可大有讲究呢
螃蟹
稳准狠的区分蟹的公母
智慧主要看蟹的腹部
公蟹腹部是尖尖的三角形
母蟹腹部是弯弯的半圆形
再把蟹拿在手里掂量一下
能迅速翻身分量重的
就是一只鲜活肥美的蟹子
爬虾
挑虾爬的智慧
就要细细观察
游得越快
虾鳃越白
虾头越硬
分量越重的
越是新鲜美味
鲜鱼
鲜鱼几乎是荣成人每餐必备
挑鱼也有着大学问
主要看鱼的体表和鱼鳃
鱼眼清亮眼珠不突出
鱼鳞紧实、鱼鳃红润的越新鲜......
蛤蜊
吃到有沙干瘪的蛤蜊
真的太破坏心情了
在海鲜市场挑出一份
肉肥无沙的蛤蜊
也是需要智慧的
千万别以为
开口的蛤蜊就是活的
舌头半吐
一碰回缩明显
敲一下
壳的回响不空的
才是肉质鲜嫩的大蛤蜊
这也是大海赋予海边人民
特殊的生活智慧
有种豪横，叫荣成人吃海鲜
在荣成生活过的正经吃货
不会吃海鲜是绝对不合格的
蟹子摆在面前
口水就流出来了
尤其是开海时节
餐桌上吃什么
怎么吃才保鲜保香
荣成人有着特殊的freestyle
鲅鱼
外地人这样吃
不管是炖的、熏的都是很少几块
荣成银这样吃
荣成银：“鲅鱼饺子才是王道啊！”
对于荣成银来说，鲅鱼饺子一上桌便有巨大的吸引力。新鲜的鲅鱼肉，加点简单的调味料和上馅，再用手擀的饺子皮，包成鲅鱼饺子，是一种地道的荣成味。筋道十足的饺子皮与鲜美流汁的鲅鱼肉馅一起滑入肠胃，才不辜负每一条海鲅鱼！
带鱼
外地人这样吃
几块煎带鱼，多少有点发干
荣成银这样吃
原汁原味大锅熬刀鱼，倍儿鲜！
带鱼在荣成都叫“刀鱼”，个头大口感也更好。其实刀鱼不管煎着吃还是炖着吃都是不错的，但在荣成银心里，最受欢迎的还是熬着吃。
梭子蟹
外地人这样吃
配年糕吃法挺洋气，就是蟹子太少了
荣成银这样吃
蟹肉雪白鲜美，就问你馋不馋
没有什么复杂的手段，最简单的清蒸，就是对新鲜梭子蟹最高的礼节。蟹肉蘸着调好的姜醋汁，直接下手开吃就是荣成银对嫩白蟹肉最崇高的敬意。
扇贝
外地人这样吃
很精致但菜量太小根本不够口
荣成银这样吃
连盆带壳端上来直接吃到爽
带壳的扇贝荣成银吃起来才有乐趣！好吃的扇贝都是蒸出来的，用大一点的火配合上完美的时间控制才能让扇贝的口感得到最大的保证，根据个头大小，一般都控制在3分钟以内，再配上点蒜泥醋汁，鲜味直冲上天灵盖。
海螺
外地人这样吃
去胆去内脏不够塞牙缝的
荣成银这样吃
直接来上两斤，牙签一挑一口一个
海螺煮出来好不好吃，加水是至关重要的。按照一斤海螺半碗水，两斤海螺一碗水的黄金比例，看到海螺肉从壳中探出头，喷香鲜嫩的海螺就出锅了。外地人可能会除去内脏和苦胆之后入口，荣成银只要蘸上点醋，整个塞嘴直接吃掉。
海虹
外地人这样吃
直接吃肉没鲜味没乐趣
外地人这样吃
满满一盆看着就有食欲
荣成银做海虹必须用“烀”的，煮的时候完全不用加水，大火烀个五分钟，露出黄肉盛进大盆就能开恰了。恰海虹一定别嫌费事，去掉线绳才能吃哦。
蛤蜊
外地人这样吃
辣炒二次加工鲜味会损失
荣成银这样吃
市场上买活的回家直接煮上开吃
荣成本地银吃蛤，只要泡好、吐好沙，根本无需加水干锅煮，听到啪啪开口声，等个3—5分钟开口即熟。这样煮出来的肉最鲜最嫩，剩下来的蛤汤第二天再用来煮个热汤面，那滋味别提多鲜了。
海蛎子
外地人这样吃
买这一份的价格能买生的一盆了
荣成银这样吃
蒸着吃海蛎子肉鲜嫩无比
海鲜市场卖的蛎子肉是不受荣成银青睐的。荣成银吃海蛎子带大壳直接进锅，蒸上3分钟捞出，可以保证海蛎子鲜嫩可口。贴心的荣成老公还会自动认领“撬烫海蛎子壳”的工作，第一口的鲜嫩自然是留给老婆的。
爬虾
外地人这样吃
好看是好看就是肉少的可怜
荣成银这样吃
朴素的烹饪才能有朴实的美味
做爬虾从来没多少讲究，开锅后蒸个7—8分钟，蒸到通体变红就可以了。外行人吃虾爬子扎手是常事，荣成银吃虾爬，头一揪，硬壳用筷子整个撬开，虾肉直接吃到嘴，完全不给手受伤的机会。
大虾
外地人这样吃
个大油多没吃几个就腻了
荣成银这样吃
鲜虾一盘直接敞开吃管够！
荣成银实在就完事了，鲜活的大虾煮出来红红的，直接撑满一盆，嘬嘬虾头，虾肉细细咀嚼，更能品出大虾的鲜甜之味。
鲜味荣成
荣成人挑海鲜
都是快准狠
就是这么果断智慧
荣成人恰海鲜
都是直接上盆
就是这么简单粗暴
南方的小伙伴可不要惊呆了
这就是中国海洋名城
荣成炫富的一大法门
荣成开海品鲜时刻表
秋季
9月~11月
鲅鱼、螃蟹、对虾
选鲜要点：
鲅鱼：鱼眼亮白，鱼鳃发红
螃蟹：腹形分公母，越重越肥
对虾：个头大，青白有光泽
冬季
12月~2月
刀鱼、海蛎子
选鲜要点：
刀鱼：头小体厚鳃红，肉弹体脂匀
海蛎子：壳子紧闭不开
荣成就是这样一座城
不仅有海、有鲜
更有朴实豪爽的荣成人
秋天来荣成
是一种必要
品品荣成人
搓一顿地道海鲜宴
好不畅快
荣成开海炫富大队
欢迎每一位朋友
（融媒信辰/文）
