丁香是原产于印度尼西亚的一种香料，其中世界80%的产量均产于此。而意想不到是，丁香却被远在千里的中国厨师、钓鱼人，将其发挥到极致。厨师用丁香调制美味佳肴，不是本文的重点，而钓鱼人用它诱鱼，却是不得不谈的话题。目前钓友圈里，将丁香加工后用来钓鱼的并不是少数，而相当多的钓友仍处于一知半解的状态，本文尝试深入的剖析丁香的诱鱼原理，解开钓友心中的疑惑。
公丁香的诱鱼原理
任何物质如果能诱集到鱼，一定含有鱼喜欢的成分，而气味是引起鱼兴趣的主要方式，丁香也不例外。丁香分为母丁香与公丁香，其中母丁香是丁香树的果实，公丁香是丁香花的花蕾，含有诱鱼物质的主要是公丁香。
公丁香的气味浓郁，且含有丁香油，油中有乙酰丁香油酚、水杨酸甲酯、丁香油酚等成分，在水中传播速度快、扩散范围广。公丁香可单独作为主料泡制药酒，也可以与其他诱鱼香料搭配，以丁香药酒为例，说一下整个诱鱼过程。
丁香药酒通常用来泡制酒米，公丁香的香气、诱鱼物质渗透到载体米中。当打窝后，酒米缓慢沉没水底，首先是公丁香浓郁的通过水体向四周扩散，微观上讲，香味分子与水分子碰撞、接触、交换，从而实现向四周的扩散。而鱼觅食主要依靠它灵敏的嗅觉。鱼有一对或两对鼻孔，鼻孔中有褶皱的鼻囊，大量的嗅觉细胞、神经末梢分布在表层，水流从一个鼻孔进入后，再从另一个鼻孔流出，期间携带的香味分子便刺激鱼的神经末梢，神经末梢感知到这种刺激迅速反馈给鱼的下丘脑，并快速做出判断：如果对香气感兴趣，便通过嗅觉判断气味来源的大致位置，游弋过去；如果对这种气味没有兴趣，则转身离去。丁香酒米，其中丁香主要起诱鱼的作用，米则承担留鱼的任务，两者搭配协作，诱鱼留鱼缺一不可。
公丁香除去通过香味诱鱼外，还有一个作用不可忽略。丁香中含有的丁香酚，有麻痹神经的作用，通常补窝时鱼会受到惊吓，四处逃窜，因有丁香酚的作用，会减弱这种应激反应，稳定鱼情。
公丁香在钓鱼中的具体应用
丁香油与蚯蚓搭配：丁香油的制作方法众多，笔者分享一个个经典配方：准备30克公丁香，克香油或食用油，先将香油置入锅中加热到七八分熟，再倒入公丁香加热3分钟，最后倒入玻璃容器中密封保存24小时即可使用。丁香油与蚯蚓是最佳搭档，主要是结合当地的水情、鱼情，如果水体偏瘦，用水稀释一下丁香油再用蚯蚓轻蘸；如果水体偏肥，则把蚯蚓直接蘸丁香油。据经验丰富的钓友介绍，轻蘸丁香油后的蚯蚓，诱鱼效果提上4、5倍。
公丁香药酒泡酒米：准备53度高度曲酒1斤，15克公丁香，置入玻璃容器中，密封保存一个月即可使用。常用于酒米的泡制，先将1斤碎米或小米微炒，炒出淡淡的香气后倒入玻璃容器中。取20毫升丁香药酒、30毫升蜂蜜，毫升曲酒，混合均匀后倒入玻璃器皿中，密封保存24小时即可使用。
写在后面
本文从公丁香的诱鱼机理，到常用的丁香油、丁香药酒，可见公丁香之所以能诱鱼是有科学依据的，但正因如此，公丁香的用量更应讲究科学，不应简单地认为量越大诱鱼效果越好。如前文所讲，公丁香气味浓厚，且有麻痹鱼神经的作用，因此量大气味过浓，以至鱼难以接受这种气味的刺激，不敢靠近窝子，自然钓不到鱼，所以使用丁香药酒宁少勿多，小量递增。
原创：野钓分享
