前几天写了一篇关于益阳美食的文章，写完之后很多朋友评论说介绍的太少了，益阳虽然地方不大但是美食是真的很多，于是今天我们再介绍几种益阳当地的特色美食，希望大家来益阳旅游的时候可以好好地品尝一下。
第一种是大通湖大闸蟹，说到大闸蟹很多人都会想到阳澄湖大闸蟹，其实大通湖的大闸蟹也是一绝，吃过的都说好吃。大通湖历来是鱼虾蟹蚌生长、栖息的良好场所，大通湖大闸蟹体形近似圆形，脂满膏肥，体厚实，母蟹一般只重在克以上、公蟹只重在克以上。口感肉质细嫩、有弹性、香鲜甜美，膏黄丰腴细腻，味感丰富。如今市面上有不少打着大通湖大闸蟹的名号卖假货，虽然看似个子大，但是里面的蟹黄和蟹膏并不多，所以买的时候要注意区分哦。
第二种是无骨腊肉，这种腊肉都是特制的，皮和肥肉颜色金黄，精肉红亮，大老远就能闻到香味，吃起来更是美味无比。想要制作这种无骨腊肉最好选用去骨的猪前后腿，腌制好之后用柴火熏一个星期左右，农家出品的无骨腊肉才是最好吃的，毕竟柴火和锯木的灰熏出来的格外的香。
第三种是安化擂茶，安化擂茶是湖南省传统的地方名点，该小吃起于汉、盛于明清的地方擂茶至今在湖南中部以北的安化一带传袭。其色味、功效、制作方法，以及饮茶习俗等，无不让途经于此的人感受到山乡古朴浓郁的擂茶文化。安化擂茶浓香味醇，口感细腻，口味有甜有咸，看个人爱好。现在益阳很多超市都有安化擂茶卖，一包包的那种，拿回家自己冲着开水喝味道也不错。
第四种是红煨八宝鸡，它将传统红煨和油炸的方法相结合，先炸后煨，充分体现了湘菜长于调味的特点。成菜色泽红亮，体态丰满，原料丰富，多味融汇，醇厚浓郁，油润鲜美，是湖南益阳的传统名菜。不过值得注意的是在用小火煨之前先用大火煮沸，撇去浮沫，之后再煨两个小时左右即可，出锅后真的非常香，闻着都想流口水。
第五种是猪血粑粑，在湖南很多地方在过年之前都会做猪血粑粑，有的地方用猪血、豆腐和肥瘦适中的五花肉搅拌均匀做成坨状，然后熏干即可。但是也有的地方是用糯米做的，不是用豆腐，口感也会不一样，在益阳本地一般都是用的猪血、豆腐和五花肉，有的还会加入辣椒粉，不过一般都是不加的，因为有的人可能喜欢吃蒜香味的，在做好之后炒蒜吃，如果你喜欢吃辣椒那就无所谓了。
